[发明专利]一种马铃薯粉的制备方法无效
| 申请号： | 201110305256.X | 申请日： | 2011-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN103039903A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 涂波 | 申请（专利权）人： | 涂波 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110159 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明是一种马铃薯粉的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明是以马铃薯为原料，经清洗、去皮、切片、烘干、粉碎而制得的马铃薯全粉。制备的马铃薯全粉可以与其他多种食材混合食用。本发明的制备方法简单易行，成本低廉，得到的马铃薯粉细腻、柔和，营养价值高。含有膳食纤维素，可广泛用于食品工业中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯粉的制备方法，其特征在于：按以下步骤制备而成，1)选取马铃薯，清洗、去皮；2)用切片机切成薄片，片厚在3‑5mm；3)将切好的马铃薯薄片放入清水中浸泡10‑15分钟，去浆；4)将浸泡后的薄片沥干，放入干燥机中进行烘干，温度在30‑50℃之间，烘干水分在2‑5％；5)将烘干后马铃薯拨片放入粉碎机中粉碎80‑100目，即可。
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