[发明专利]一种菌株的发酵工艺无效
| 申请号： | 201110305342.0 | 申请日： | 2011-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN103045552A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 苏亚萍 | 申请（专利权）人： | 苏亚萍 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110179 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种菌株的发酵工艺属于食品技术领域，更具体地说，是涉及一种菌株的发酵工艺。本发明提供了一种高效的菌株的发酵工艺。本发明的工艺条件为：培养基初始pH值为10，发酵温度为33℃，接种量为3％，培养转速180r/min。此条件下CGTase酶活力为2842U/ml，比优化前酶活力提高了212U/ml。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌株 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
一种菌株的发酵工艺，其特征在于，本发明的工艺条件为：培养基初始pH值为9.5～11，发酵温度为30～39℃，接种量为1～5％，培养转速150～240r/min。
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