[发明专利]一种耐盐木聚糖酶及其编码基因与应用有效
| 申请号： | 201110317110.7 | 申请日： | 2011-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN103060289A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 马延和;柏文琴;薛燕芬 | 申请（专利权）人： | 中国科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12N15/56;C12N15/63;C12N15/70;C12N5/10;C12N1/21;C12N15/11;A23L1/03;C12R1/19;C12R1/07 |
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| 地址： | 100101*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐盐木聚糖酶及其编码基因与应用。该蛋白，是如下(a)或(b)的蛋白质：(a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)将序列表中序列2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有内切葡聚糖酶功能的由(a)衍生的蛋白质。本发明的实验证明，本发明的内切木聚糖酶具有较低的最适反应温度，在高盐中稳定性和抗逆性较高，具有较高的比活力，因此在海产品或腌制产品加工中具有较好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐盐木 聚糖 及其 编码 基因 应用 | ||
【主权项】：
一种蛋白，是如下(a)或(b)的蛋白质：(a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)将序列表中序列2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有木聚糖酶功能的由(a)衍生的蛋白质。
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