[发明专利]一种耐盐木聚糖酶及其编码基因与应用有效

专利信息
申请号: 201110317110.7 申请日: 2011-10-18
公开(公告)号: CN103060289A 公开(公告)日: 2013-04-24
发明(设计)人: 马延和;柏文琴;薛燕芬 申请(专利权)人: 中国科学院微生物研究所
主分类号: C12N9/42 分类号: C12N9/42;C12N15/56;C12N15/63;C12N15/70;C12N5/10;C12N1/21;C12N15/11;A23L1/03;C12R1/19;C12R1/07
代理公司: 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 代理人: 关畅
地址: 100101*** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明公开了一种耐盐木聚糖酶及其编码基因与应用。该蛋白,是如下(a)或(b)的蛋白质:(a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;(b)将序列表中序列2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有内切葡聚糖酶功能的由(a)衍生的蛋白质。本发明的实验证明,本发明的内切木聚糖酶具有较低的最适反应温度,在高盐中稳定性和抗逆性较高,具有较高的比活力,因此在海产品或腌制产品加工中具有较好的应用前景。
搜索关键词: 一种 耐盐木 聚糖 及其 编码 基因 应用
【主权项】:
一种蛋白,是如下(a)或(b)的蛋白质:(a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;(b)将序列表中序列2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有木聚糖酶功能的由(a)衍生的蛋白质。
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