[发明专利]玛咖玉米窝头及其制作方法无效
| 申请号： | 201110344411.9 | 申请日： | 2011-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102499342A | 公开（公告）日： | 2012-06-20 |
| 发明（设计）人： | 王菊;王静静;陈雷中 | 申请（专利权）人： | 无锡爱迪信光电科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214028 江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种营养丰富有益健康的玛咖玉米窝头及其制作方法。玛咖玉米窝头的原料为玛咖渣1份，甜玉米粉3份，大豆粉1份，小苏打0.01份，水适量。将玛咖渣、甜玉米粉、大豆粉、小苏打按比例放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲。面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂。在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手。取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里。.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢。将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 窝头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
玛咖玉米窝头及其制作方法，其特征在于：玛咖玉米窝头的原料为玛咖渣1份，甜玉米粉3份，大豆粉1份，小苏打0.01份，水适量。
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