[发明专利]一种芦笋晚餐奶有效
| 申请号： | 201110344433.5 | 申请日： | 2011-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN102429027A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 黄云祥;彭友舜;高颜祥;王曼;王杰 | 申请（专利权）人： | 秦皇岛长胜农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 秦皇岛市维信专利事务所 13102 | 代理人： | 戴辉 |
| 地址： | 066004 河北省秦皇岛市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芦笋晚餐奶，它是以速溶芦笋粉为主要原料经煮沸、浓缩、喷雾干燥后与纯牛奶按比例混合包装而制成的芦笋晚餐奶。本发明的芦笋晚餐奶，为速溶芦笋粉的应用开辟了新途径，扩大了市场的应用范围，并填补了芦笋晚餐奶的市场空白。每日食用芦笋皂苷80mg以上，可提高免疫力、调节血压血脂、改善睡眠质量的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芦笋 晚餐 | ||
【主权项】：
一种芦笋晚餐奶，其特征在于，包括：（1）选用鲜芦笋、干燥后的芦笋或芦笋老茎、芦笋秸秆为原料，经粉碎机粉碎后放入超声波提取罐，加入0.5‑20倍体积的水浸泡10‑60分钟，用常规或高压或超声波法煮沸15‑120分钟，得到提取液；（2）将步骤1的提取液放入真空浓缩罐真空浓缩至固形物含量达到10‑50%，经15℃以下冷却10‑200分钟，离心机离心，得到浓缩提取液；（3）将步骤2离心后的浓缩提取液按其干物质含量添加0‑200%的麦芽糊精，经喷雾干燥塔140‑190℃喷雾干燥或冻干至水分≤5%，得到速溶芦笋粉，备用；（4）取纯牛奶，将0.05‑1%的速溶芦笋粉添加到纯牛奶中混合制成芦笋晚餐奶。
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