[发明专利]一种泡椒凤爪的制作方法无效
申请号: | 201110346539.9 | 申请日: | 2011-11-03 |
公开(公告)号: | CN103082320A | 公开(公告)日: | 2013-05-08 |
发明(设计)人: | 刘定兴 | 申请(专利权)人: | 刘定兴 |
主分类号: | A23L1/315 | 分类号: | A23L1/315;A23L1/312 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 515800 广东省汕头市*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明涉及一种泡椒凤爪的制作方法,其特征在于包含以下步骤:1)准备主料:凤爪若干只、洗净凤爪,锅里放水烧开,倒入凤爪,放盐和黄酒,水开后再煮九分钟起锅,起锅后放在冷开水里洗一洗,然后沥干水待用;2)制作调料,把野山椒切成粒,老姜切成薄片,整个干花椒少量,先在盆里倒少量开水,放花椒和野山椒,放入姜片,盐,鸡精(少量),白醋(一斤五分之一瓶的量);3)然后把沥过水的凤爪倒入制作好的汤料里浸泡五个小时,泡到一小时左右翻动一次,以便入味均匀,待凤爪浸泡完成后,加以真空包装即可。 | ||
搜索关键词: | 一种 凤爪 制作方法 | ||
【主权项】:
本发明涉及一种泡椒凤爪的制作方法,其特征在于包含以下步骤:1)准备主料:凤爪若干只、洗净凤爪,锅里放水烧开,倒入凤爪,放盐和黄酒,水开后再煮九分钟起锅,起锅后放在冷开水里洗一洗,然后沥干水待用;2)制作调料,把野山椒切成粒,老姜切成薄片,整个干花椒少量,先在盆里倒少量开水,放花椒和野山椒,放入姜片,盐,鸡精(少量),白醋(一斤五分之一瓶的量);3)然后把沥过水的凤爪倒入制作好的汤料里浸泡五个小时,泡到一小时左右翻动一次,以便入味均匀,待凤爪浸泡完成后,加以真空包装即可。
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