[发明专利]西洋参软化工艺

摘要

本发明的一种西洋参软化工艺，包括一参材软化装置，其特征在于，按以下步骤进行：（1）将质地坚实，疏密均匀的参材切成长度均一的小段，用捆绑成小圆柱状；（2）开启参材软化装置，将圆柱状参材放入参材软化装置的药筒中；（3）控制密闭的环形软化隧道内的湿度为85~95%，温度为80~90℃；控制环形传动链的行进速度，保证蒸润时间为7-15分钟。该西洋参软化工艺克服了传统参材软化工艺上的缺点，使软化后的西洋参与原料含量基本保持一致，即人参皂苷Re、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rg1含量总和为4.9%-5.2%；且有效地降低重金属、农药残留，外观色泽不变（不发黄）、软化程度适中，最适合后续的切片加工。

主权项

一种西洋参软化工艺，包括一参材软化装置，其特征在于，按以下步骤进行：（1）将质地坚实，疏密均匀的参材切成长度均一的小段，用捆绑成小圆柱状；（2）开启参材软化装置，将圆柱状参材放入参材软化装置的药筒中，所述药筒由支撑环连接在环绕于机台上侧的环形传动链上，参材随着传动链移动；所述环形传动链及机台外围设有封板，以构成密闭的环形软化隧道，蒸汽从环形软化隧道底侧的蒸汽管路喷孔喷出，自下而上向药筒内成组杆状的参材喷气，蒸汽管路上设置有电磁阀，隧道上侧设置有温度传感器，智能控制器的输入端与温度传感器相连接、输出端与电磁阀相连接，整个过程实现自动化智能控制；（3）控制密闭的环形软化隧道内的湿度为85~95%，温度为80~90℃，控制环形传动链的行进速度，保证蒸润时间为7‑15分钟。