[发明专利]花青素饮料配方及其生产工艺无效
| 申请号： | 201110350829.0 | 申请日： | 2011-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102389135A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 余向东 | 申请（专利权）人： | 杭州秀山美地农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311107 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，涉及一种花青素饮料配方及其生产工艺。它解决了现有技术配伍不佳等技术问题。本饮料配方包括下述重量份数的原料组成：白砂糖8-12份；木糖醇18-22份；AK糖0.2-0.3份；甜蜜素0.2-0.3份；果汁稳定剂1.4-1.6份；柠檬酸钠0.15-0.25份；紫薯粉2-4份；花青素0.5-1份；苹果浓缩汁18-22份；蓝莓汁18-22份；柠檬酸1.4-1.6份；紫薯香精0.3-0.5份；蓝莓香精0.3-0.5份；余量为水，且上述原料总量为1000份。与现有的技术相比，本花青素饮料配方及其生产工艺的优点在于：配伍合理，制得的饮料口感好，营养丰富，且有利于人体健康；易于实施，加工工艺简单，生产成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 花青素 饮料 配方 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种花青素饮料配方，其特征在于，本饮料配方包括下述重量份数的原料组成：白砂糖8‑12份；木糖醇18‑22份；AK糖0.2‑0.3份；甜蜜素0.2‑0.3份；果汁稳定剂1.4‑1.6份；柠檬酸钠0.15‑0.25份；紫薯粉2‑4份；花青素0.5‑1份；苹果浓缩汁18‑22份；蓝莓汁18‑22份；柠檬酸1.4‑1.6份；紫薯香精0.3‑0.5份；蓝莓香精0.3‑0.5份；余量为水，且上述原料总量为1000份。
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