[发明专利]一种大豆豆米的加工方法无效
| 申请号： | 201110356435.6 | 申请日： | 2011-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN102488148A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 于殿宇;刘军;张智;周雪松;孙爱景;韩东梅;付红菊;律丹;刘鑫;张春艳;宋云花 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省北大荒米业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 针对现在米豆同时食用存在工序复杂、操作时间长的问题，本发明提供一种大豆豆米的加工方法，可有效解决上述问题。所述目的是通过如下方案实现的：一种大豆豆米的加工方法，将大豆进行粗磨、精磨、过筛，得到直径为0.5～2.0mm的豆米，所述豆米的厚度为1.3mm～1.7mm。将大豆干燥，再破碎成两瓣，然后进行粗搓磨、分级，再将搓磨好的豆瓣进行精细平磨、磨光，再进行过筛得到所述直径的豆米。所述豆米的直径为1～1.5mm。用本发明方法生产出大豆豆米，可以直接加入到大米中进行蒸煮得到米饭或米粥，工序简单，操作时间短，且其营养丰富，口感好，改变了目前仅用大米烹调米饭时营养单一的情况，起到蛋白质营养互补的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豆 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆豆米的加工方法，其特征在于，将大豆进行粗磨、精磨、过筛，得到直径为0.5～2.0mm的豆米。
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