[发明专利]一种以骨为原料制备明胶的方法

摘要

本发明属于明胶制备领域，特别涉及以骨粉或骨泥浆制备明胶的方法。本发明的以骨为原料制备明胶的方法包括：选用的脱脂不脱矿的骨料，经骨磨机或气流粉碎机，制成骨泥浆或骨粉；加水搅拌得到反应物料；用酸调整pH值为1.5～4；在温度为35～95℃下进行反应，反应完成后加入无机碱进行中和，调节pH值为5.5～7；将得到的浑浊明胶溶液进行固液分离，得到高浓度明胶溶液。浓缩干燥后的明胶经检测，明胶的胶冻强度为200～350克；勃氏粘度为3.0～4.5mPs；透过率640nm＞80％；450nm＞65％；灰份＜1％。

主权项

一种以骨为原料制备明胶的方法，其特征是，该方法包括以下步骤：(1)选用脱脂不脱矿的骨料加水混合后用骨磨机磨成骨泥浆，所述的骨泥浆中的骨粒度控制在1～5mm范围；或采用粉碎机将选用的脱脂不脱矿的骨料直接粉碎，得到骨粒度为10μm～1mm的骨粉；(2)将步骤(1)得到的骨粉或骨泥浆加入到反应锅中，加水搅拌得到反应物料；或将步骤(1)得到的骨粉或骨泥浆用pH为2～4的酸液浸洗0.5～3小时后再进行水洗，然后进行固液分离，分别得到固体反应物料和洗液；将得到的固体反应物料加水搅拌得到反应物料；(3)将步骤(2)得到的反应物料用酸调整pH值为1.5～4；在温度为35～95℃下进行抽提反应，反应完成后加入碱液进行中和，调节pH值为5.5～7；(4)将步骤(3)得到的浑浊明胶溶液采用离心机或过滤机进行固液分离，分别得到固体骨渣和胶液；(5)将步骤(4)分离后得到的固体骨渣重新加水搅拌，在温度为35～95℃下进行二次保温抽提；(6)将步骤(5)抽提后得到的浑浊明胶溶液采用离心机或过滤机进行固液分离，分别得到固体骨渣和胶液；(7)将步骤(4)和步骤(6)得到的胶液合并，过滤，得到明胶溶液。