[发明专利]一种新型蜜橘果酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201110369967.3 | 申请日： | 2011-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN102391934A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 欧声光 | 申请（专利权）人： | 欧声光 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610407 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型蜜橘果酒及其制备方法，所属酒类食品技术领域，提供一种品质与风味较高、具有利尿、降血压、解毒、抗衰老等良好保健功能的高档果酒。将蜜橘果酿成的原酒加0.1％鲜夏枯草浸泡，下橡木桶进地窖陈酿，经澄清、冷稳处理、硅藻土过滤、瓶储制得新型蜜橘果酒。原料丰富，容易操作，可大规模进行机械化商品生产。果酒呈鲜绿宝石色，具成熟蜜橘香甜味及橡木桶香味，馥郁，丰满。本产品打破了红色葡萄果酒一统天下的局面，增加了绿色果酒新品种，可进一步满足人民群众日益增长的物质生活的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 蜜橘 果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型蜜橘果酒，其特征在于该新型蜜橘果酒由下述方法制得：(1)新鲜蜜橘果破碎后的原浆汁，外加10％蔗糖混合下琉璃桶发酵，去渣后酿制成蜜橘果琉璃桶原酒；(2)将蜜橘果琉璃桶原酒加0.1％新鲜洗净的夏枯草浸泡，去渣后下法国橡木桶入地窖陈酿；(3)经澄清、冷稳、过滤，罐装，瓶储制成该新型蜜橘果酒。
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