[发明专利]酱姜片的制作方法无效
| 申请号： | 201110370328.9 | 申请日： | 2011-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103120292A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 酱姜片的制作方法，属生姜加工领域，它能有效的解决一般的生姜的食用方法比较少，产品不够丰富的缺点。将5公斤生姜清洗干净，然后用刀将生姜切成薄片；将5公斤生姜片倒入水桶中，然后加入1公斤食盐并用手搅拌均匀后腌制18个小时，然后将水桶中的生姜片倒入筛子中将多于的水分沥干，然后再将沥干后的生姜片倒入水桶中，加入1公斤食盐后再腌制9个小时，然后将其倒入筛子中将多于的水分沥干，并放入水池中用清水清洗一遍，将生姜片表面上的盐汁清洗干净；将清洗干净的生姜片倒入盆子中，然后加入3公斤甜酱后用手搅拌均匀，等到腌制两天后再搅拌1次，并将其装入缸子中密封好，30天后取出来即可食用。主要用于酱姜片。 | ||
| 搜索关键词： | 姜片 制作方法 | ||
【主权项】：
酱姜片的制作方法，其特征是：将5公斤生姜放入水池中浸泡30分钟，然后用刷子将生姜表面上的泥土刷干净，并用清水清洗一遍，然后用刀将生姜切成薄片；将5公斤生姜片倒入水桶中，然后加入1公斤食盐并用手搅拌均匀后腌制18个小时，然后将水桶中的生姜片倒入筛子中将多于的水分沥干，然后再将沥干后的生姜片倒入水桶中，加入1公斤食盐后再腌制9个小时，然后将其倒入筛子中将多于的水分沥干，并放入水池中用清水清洗一遍，将生姜片表面上的盐汁清洗干净；将清洗干净的生姜片倒入盆子中，然后加入3公斤甜酱后用手搅拌均匀，等到腌制两天后再搅拌1次，并将其装入缸子中密封好，30天后取出来即可食用。
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