[发明专利]油莎豆的榨油和磨面方法无效
| 申请号： | 201110377554.X | 申请日： | 2011-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN102492540A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 全龙浩;韩效亮 | 申请（专利权）人： | 北京龙浩安达新技术有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;A23D9/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京市大成律师事务所 11352 | 代理人： | 陈福 |
| 地址： | 100078 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油莎豆的榨油和磨面方法，包含以下步骤：选料，采用机械或人工方法去除油莎豆中的杂质；干燥，干燥后的油莎豆用破粒机破碎；破碎后的油莎豆颗粒通过压榨机进行冷榨，得到油莎豆油及油莎豆胚，通过压榨机的恒温自控装置将出油温度控制在≤75℃，出饼温度≤75℃，饼中残油≤10％；对于压榨油莎豆油进行过滤，得到半成品油，添加除油莎豆油外的混合油料得到成品调和油；将压榨机冷榨后的油莎豆胚粉碎，得到脱脂油莎豆面粉。本发明提供的油莎豆榨油和磨面方法，出油率高、所得油品质高，榨油后的胚料含油低。既利用了冷榨工艺，保留油中活性成分；又提高了出油率。生产出的面粉含油脂低，是上乘的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 油莎豆 榨油 方法 | ||
【主权项】：
一种油莎豆的榨油和磨面方法，其特征在于，包含以下步骤：(1)选料：采用机械或人工方法去除油莎豆中的杂质；(2)干燥；(3)干燥后的油莎豆用破粒机破碎；破碎后的油莎豆颗粒通过压榨机进行冷榨，得到油莎豆油及油莎豆胚，通过压榨机的恒温自控装置将出油温度控制在≤75℃，出饼温度≤75℃，饼中残油≤10％；(4)对于压榨油莎豆油进行过滤，得到半成品油，添加除油莎豆油外的混合油料得到成品调和油；(5)将压榨机冷榨后的油莎豆胚粉碎，得到脱脂油莎豆面粉。
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