[发明专利]一种无糖硬质糖果及其制备方法有效
| 申请号： | 201110378239.9 | 申请日： | 2011-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN102389018A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 陈志宁 | 申请（专利权）人： | 福建省好邻居食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/38 | 分类号： | A23G3/38;A23G3/42 |
| 代理公司： | 厦门市诚得知识产权代理事务所 35209 | 代理人： | 方惠春 |
| 地址： | 362000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种无糖硬质糖果，以重量百分比计包括如下组分：麦芽糖醇50～70%，木糖醇5～10%，异麦芽酮糖醇35～40%，薄荷香精0.1～2%，薄荷脑0.1～4%，水适量。该无糖硬质糖果的制备方法包括如下步骤：混合--熬糖--真空浓缩--混合--冷却。本发明制备得到的硬质糖果具有透明、硬、脆的优良特性，不仅适合普通人群食用,还特别适合糖尿病患者、肥胖病人或者希望减肥的人群食用。改变本发明的制备方法中的生产工艺流程和更换成型设备还可以生产如水果型硬质糖果、水果夹心型硬质糖果、低能量牛奶(焦香型)硬质糖果、低能量咖啡(焦香型)硬质糖果等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 硬质 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无糖硬质糖果，其特征在于以重量百分比计包括如下组分：麦芽糖醇50～70%，木糖醇5～10%，异麦芽酮糖醇35～40%，薄荷香精0.1～2%，薄荷脑0.1～4%，水适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建省好邻居食品工业有限公司，未经福建省好邻居食品工业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110378239.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种耐热钢的热处理强化新工艺
- 下一篇：用于无线网的安装工具
