[发明专利]一种连续化橡子全粉加工方法

摘要

本发明是一种新型的连续化制备橡子全粉的加工工艺，其步骤是：选料：选择个粒均匀，无蛀虫，无霉烂的橡子；粉碎：橡子放入粉碎机中破碎，一般每粒橡子破碎4-8瓣；除杂：将栗子按料水质量比1∶4加水浸泡，并加入纤维素酶，酶解时间8h，酶解温度45℃，加酶量20EGU/g，酶解pH值6.5。然后进行超声，时间50-60min、超声波功率454W、频率47.6kHz，然后用2倍量的水漂洗，再经打浆、脱水、漂洗除杂。干燥：利用真空干燥技术和装置将湿橡子淀粉干燥，时间70-80min、真空度0.08-0.09MPa、温度50-60℃。粉碎过筛得到纯净的橡子淀粉。本发明给出了一种橡子淀粉连续化加工的新途径，省去了一般方法生产橡子淀粉晾晒、去壳过程，节省了人力物力。

主权项

一种新型的连续化制备橡子全粉的加工工艺，按以下步骤进行：选料：选择个粒均匀，无蛀虫，无霉烂的橡子；粉碎：橡子放入粉碎机中破碎，一般每粒橡子破碎4‑8瓣；除杂：将橡子按料水质量比1∶4加水浸泡，并加入纤维素酶，酶解时间8h，酶解温度45℃，加酶量20EGU/g，酶解pH值6.5。然后进行超声，时间50‑60min、超声波功率454W、频率47.6kHz，最后用2倍量的水漂洗，再经打浆、脱水、漂洗除杂。干燥：利用真空干燥技术和装置将湿橡子淀粉干燥，时间70‑80min、真空度0.08‑0.09MPa、温度50‑60℃。粉碎过筛得到纯净的橡子淀粉。