[发明专利]蕨粉粉条的加工方法无效
| 申请号： | 201110401923.4 | 申请日： | 2011-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN102415537A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 王庆森 | 申请（专利权）人： | 王庆森 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409900 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 蕨粉粉条的加工方法，包括组分和加工流程，其特征在于其组分为：蕨粉、玉米粉、水、菜油和海藻酸钠；在和混前取少量蕨粉打芡，再和匀，其有益效果是组分配比适当，可保证蕨粉粉条的主要成分是蕨粉，在加工前期先用少许蕨粉打芡，可使蕨粉粉条在加工过程中不会糊化，保持粉条原有的特性，且颜色透明，提高蕨粉的食用价值和可观赏性，提高了经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 粉条 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.蕨粉粉条的加工方法，包括组分和加工流程，其特征在于其组分为：蕨粉、玉米粉、水、菜油和海藻酸钠，各组分的重量配比是：![]()
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