[发明专利]掺入食用植物油中餐厨废油脂的检测方法有效
| 申请号： | 201110403865.9 | 申请日： | 2011-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN102539551A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 曹文明;薛斌;陈风香;丁丹华 | 申请（专利权）人： | 上海良友(集团)有限公司;上海市粮食科学研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所 31219 | 代理人： | 许亦琳;余明伟 |
| 地址： | 200122 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，包括检测食用植物油中聚甘油酯(oxidizedtriglyceridepolymer,TGP)的含量。本发明的检测方法选用的特征指标专一性强，量值范围充分体现餐厨废油脂的特性，适用于包括阴沟油、泔水油（潲水油）、煎炸老油在内的所有二次油的检测与判断，准确率高。 | ||
| 搜索关键词： | 掺入 食用植物油 中餐 油脂 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，包括检测食用植物油中聚甘油酯的含量。
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