[发明专利]干酪乳杆菌LC2W在制备Alpha-糖苷酶抑制剂中的用途有效
| 申请号： | 201110404272.4 | 申请日： | 2011-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN102533868A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 吴正钧;季红;范文娅;韩瑨;郭本恒 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P1/04 | 分类号： | C12P1/04;A61K45/00;A61P3/10;A23C9/123;A23L2/52;A23L1/30;C12R1/245 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 朱水平;沈利 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)LC2W菌株(CGMCCNO.0828)在制备麦芽糖酶抑制剂、α-葡萄糖苷酶抑制剂的用途。以乳为生长介质、采用该菌发酵制备α-糖苷酶抑制剂，其对麦芽糖酶抑制率可达到58至88％，可作为生产具有抑制α-葡萄糖苷酶活性、控制餐后血糖波动饮料、膳食补充剂的功能配料使用。 | ||
| 搜索关键词： | 干酪 杆菌 lc2w 制备 alpha 糖苷酶 抑制剂 中的 用途 | ||
【主权项】：
干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)LC2W在制备麦芽糖酶抑制剂中的用途。
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