[发明专利]蓬松粉粒状复合低糖低卡甜味剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201110407990.7 | 申请日： | 2011-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN102511768A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 历冠廷 | 申请（专利权）人： | 苏州工业园区尚融科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 王玉国;陈忠辉 |
| 地址： | 215125 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及蓬松粉粒状复合低糖低卡甜味剂及制备方法，成分：白砂糖10～50%，一水葡萄糖10～70％，麦芽糊精5～40%，纽甜0.416～1.67%，三氯蔗糖4.166～16.80%；工艺：将三氯蔗糖、纽甜分别加入到加热容器中，加入去离子水混合，升温溶解；溶液趁热分别汇集到储罐中；将白砂糖、一水葡萄糖和麦芽糊精粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入纽甜溶液，连续喷雾干燥，获得复合低糖低卡甜味剂。产品甜度为普通蔗糖的50～200倍。 | ||
| 搜索关键词： | 蓬松 粒状 复合 低糖 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
蓬松粉粒状复合低糖低卡甜味剂，其特征在于包含以下重量百分比成分：白砂糖10～50%，一水葡萄糖10～70％，麦芽糊精5～40%，纽甜0.416～1.67%，三氯蔗糖4.166～16.80% 。
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