[发明专利]一种胡椒碱乙醇-水溶液保鲜豇豆的方法无效
| 申请号： | 201110411927.0 | 申请日： | 2011-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN102487998A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 史载锋;陈光英;张苏敏;何文英;刘炜;林小明;李天略 | 申请（专利权）人： | 海南师范大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 南京天翼专利代理有限责任公司 32112 | 代理人： | 黄明哲 |
| 地址： | 571158 *** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 一种胡椒碱乙醇-水溶液保鲜豇豆的方法，将胡椒碱按照一定比例溶解在乙醇和水的混合溶液中，制成含一定浓度胡椒碱的乙醇-水溶液，豇豆在该溶液中浸泡一定时间后，取出晾干，可以有效延长保鲜期2天以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡椒 乙醇 水溶液 保鲜 豇豆 方法 | ||
【主权项】：
一种胡椒碱乙醇‑水溶液保鲜豇豆的方法，其特征是先将乙醇和水混合为乙醇‑水混合液，乙醇在乙醇‑水混合液中所占比例为10%~50%；然后将胡椒碱溶解在该乙醇‑水混合液中，胡椒碱在混合液中的浓度为0.01%~1.0%，将豇豆在该乙醇‑水混合液中浸泡后取出晾干，即可达到延长保鲜期的目的。
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