[发明专利]一种黑乌龙茶及其制备方法无效
| 申请号： | 201110415213.7 | 申请日： | 2011-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN102511579A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 屠幼英;夏会龙;张晓玲 | 申请（专利权）人： | 杭州英仕利生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 周烽 |
| 地址： | 310012 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑乌龙茶及其制备方法，利用长有金花的茶叶分离纯化获得金花菌，优化培养冠突散囊菌，在20-32℃下扩大培养获得菌种，制成金花菌培养液，将培养液均匀倒入毛茶原料中，控制茶叶含水量在10-35%，置于半封闭发酵罐中控制温度25±10℃，发酵50-150小时，在56-100℃下高温灭菌、烘干，经筛选分级与乌龙茶以一定比例拼配、包装制得黑乌龙茶，或者再制成各种成型茶、粉茶、速溶茶、茶饮料等系列黑乌龙茶。黑乌龙茶保留了黑茶的保健功效，兼具乌龙茶的浓郁香气，汤色鲜亮透红，方便冲饮和携带。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌龙茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑乌龙茶，其特征在于，它主要由黑茶和乌龙茶按50‑89:11‑50的质量配比混合而成。
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