[发明专利]一种用于制造糯米酒的配料及制备方法无效
| 申请号： | 201110422017.2 | 申请日： | 2011-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN102443514A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 张家福 | 申请（专利权）人： | 青岛春明调味品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266328 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于制造糯米酒的配料及制备方法，以干糯米、酒曲、水、食用酒精为原料，经浸泡、淘洗、蒸煮、拌曲、好氧发酵、厌氧发酵、榨酒等步骤加工而成的即食糯米酒。该产品为浅黄色色透明液体，无沉淀，蜜香浓郁，洒香醇厚，入口甜美。该产品含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，是老幼皆宜的营养佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 制造 糯米 配料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种用于制造糯米酒的配料及制备方法。包括配料名称、配料的质量要求、配料剂量、制备过程，具体特征如下：1.配料名称：糯米、饮用水、酒曲、酵母、食用酒精。
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