[发明专利]一种火麻乳及其制备方法无效
| 申请号： | 201110423760.X | 申请日： | 2011-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN102511853A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 孙川;苏丹丹;杨杰 | 申请（专利权）人： | 云南聚恒科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 昆明大百科专利事务所 53106 | 代理人： | 何健;李云 |
| 地址： | 650106 云南省昆明市高新*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种火麻乳及其制备方法，火麻乳配方按重量百分比计为：火麻仁原浆5～60%，蔗糖6～20%，配料汁0～20%，复合乳化稳定剂0.2～0.6%，余量为纯净水；所述火麻仁原浆是将火麻仁与纯净水按重量比1:1～10混合磨浆后过滤而得的浆料；所述复合乳化稳定剂是单甘脂、蔗糖脂肪酸酯、水溶性单苷脂、海藻酸钠、羟甲基纤维素钠中的一种或几种的混合物。制备方法是将复合乳化稳定剂干粉边搅拌边加入水溶解，然后加入蔗糖、预先制备好的火麻仁原浆，需要时，再加入配料汁，搅拌均匀，即得到火麻仁乳。本发明提供了一种保健功能突出、口感好的火麻乳饮料，填补了市场的空白，可满足人们日益增长的生活需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火麻乳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种火麻乳，其特征在于，其配方按重量百分比计为：火麻仁原浆5～60%，蔗糖6～20%，配料汁0～20%，复合乳化稳定剂0.2～0.6%，余量为纯净水；所述火麻仁原浆是将火麻仁与纯净水按重量比1:1～10混合磨浆后过滤而得的浆料；所述复合乳化稳定剂是单甘脂、蔗糖脂肪酸酯、水溶性单苷脂、海藻酸钠、羟甲基纤维素钠中的一种或几种的混合物。
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