[发明专利]一种低硫磺熏蒸结合食盐炙加工山药的方法有效
| 申请号： | 201110426079.0 | 申请日： | 2011-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN102524361A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 蒋以号;喻志标 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/144;A23B7/02;A23B7/157 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种低硫磺熏蒸结合食盐炙加工山药的方法，其特征是将去皮山药置于硫磺用量为4-10g/m3的熏箱内熏制15min-1h后，置于10%-20%食盐水中浸润2-3h，取出，晒或烘至半干，切成3-4mm片，晒或烘干。本发明可以有效降低山药中二氧化硫残留量，保证药材质量，并使山药易脱水干燥、色白美观、便于长时间保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 硫磺 熏蒸 结合 食盐 加工 山药 方法 | ||
【主权项】：
一种低硫磺熏蒸结合食盐炙加工山药的方法，其特征是将去皮山药置于硫磺用量为4‑10g/m3的熏箱内熏制15min‑1h后，置于10%‑20%食盐水中浸润2‑3h，取出，晒或烘至半干，切成3‑4mm片，晒或烘干。
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