[发明专利]一种砂梨果脯的制作方法无效
| 申请号： | 201110428625.4 | 申请日： | 2011-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN103168901A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 韦志禄 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 546100 广西壮族自治区来*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明向人们公开一种砂梨果脯的制作方法，其目的是针对砂梨制作果脯存在的果肉水分较多，糖渍困难，糖煮容易返砂等问题，提供一种有效的解决办法。其工艺流程原料选择→去皮、硬化、浸硫→漂洗→糖渍→糖煮→烘烤→成品。其中关键方法是采用多次加糖，一次煮成法煮制。本方法制作梨脯，色泽金黄，糖分分布均匀，脯表面不粘手，味甜微酸无焦味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 梨果 制作方法 | ||
【主权项】：
一种砂梨果脯的制作方法，其特征在于，工艺流程：原料选择→去皮、硬化、浸硫→漂洗→糖渍→糖煮→烘烤→成品。其中关键是采用3次加糖，一次煮成法煮制。
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