[发明专利]一种制备牛胆结石的方法

摘要

本发明涉及一种制备牛胆结石的方法。将菌液接种到牛胆汁中，进行发酵处理，然后利用蒸汽进行灭活处理；发酵牛胆汁中加入饱和氧化钙溶液以及焦亚硫酸钠，搅拌、加热至沸腾，滤取棕红色沉淀物；再向沉淀中加入胆红素、胆酸、去氧胆酸、硫酸锌、硫酸镁后，搅拌混匀，冷冻后低温真空干燥；在15~37℃下，复合胆红素钙中添加发酵牛胆汁、抗氧剂、纯化水，充分搅拌后，静置，制成成石胆汁；对成石胆汁用酸液进行pH调节在6.8以下，然后进行偏轴定向旋转，待其类球形结石形成后，停止旋转；对结石进行整形和冷冻干燥即得到成品。该方法生产周期更短，效率更高，适合更大规模的工业化生产要求。

主权项

一种制备牛胆结石的方法，其特征在于，包括如下步骤：一、制备发酵牛胆汁(1)调节天然牛胆汁中的牛磺酸含量至3~7%（g/ml）；(2)牛胆汁入罐后利用蒸汽进行灭菌处理，然后按每10000ml牛胆汁接种100~500ml菌液的比例，将大肠杆菌、变形杆菌或肠球菌的单一菌液或其组合菌液接种到牛胆汁中，进行发酵处理；（3）发酵完成后利用蒸汽对发酵液进行灭活处理；二、利用发酵牛胆汁制备复合胆红素钙（1）取1000~4000ml纯化水加入20~40g氧化钙，搅拌，即得饱和氧化钙溶液；（2）取出定量的发酵牛胆汁，每1000ml加入1000~4000ml饱和氧化钙溶液以及5~15g焦亚硫酸钠，对其进行搅拌、加热至沸腾，滤取棕红色沉淀物；（3）在棕红色沉淀物中，加入适量的水进行搅拌、洗涤，静置后滤去上清液，以除去水溶性杂质，再向沉淀中加入总重量35~55%的胆红素、5~15%的胆酸、2.5~7.5%的去氧胆酸、0.3~0.6%的硫酸锌、0.3~0.6%的硫酸镁后，搅拌混匀；（4）冷冻后低温真空干燥；三、在15℃‑37℃条件下，利用发酵牛胆汁和复合胆红素钙在牛体外培育牛胆结石（1）制备成石胆汁在15~37℃下，每千克干燥的复合胆红素钙中添加500~1500ml发酵牛胆汁、0.4g~1.2g焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠或硫代硫酸钠的单一组份或其混合物作为抗氧剂，再按发酵牛胆汁：纯化水＝（1~3）：1的体积比例加入适量的纯化水，充分搅拌后，静置，制成成石胆汁；（2）培育牛胆结石对成石胆汁用酸液进行pH调节，使其pH值在6.8以下，然后对成石胆汁进行偏轴定向旋转，待其类球形结石形成后，停止旋转，静置培育，取出结石；（3）牛胆结石的整形（4）牛胆结石的低温真空干燥。