[发明专利]一种具有抗肿瘤功效的胡柚果胶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有抗肿瘤功效的胡柚果胶及其制备方法，属于保健品制备技术领域。方法包括(1)原料的收集与处理；(2)果胶物质的浸提、过滤与浓缩；(3)高温高压处理；(4)沉淀处理；(5)洗涤；(6)干燥、粉碎等步骤。本发明将初步提取后的胡柚皮果胶经高温高压处理后，其数均分子量(Mn)由30505降低至17816，使其更易被人体吸收，粘附肿瘤细胞并抑制其增值，呈现良好的抗肿瘤效果；该果胶产品由天然果品中制得，更具安全性；本发明也极大地提高了胡柚的经济利用价值。本发明可在胡柚产地及企业推广应用。

主权项

一种具有抗肿瘤功效胡柚果胶的制备方法，其特征在于该方法按以下步骤进行：(1)原料的收集与处理：取胡柚皮或榨汁后的胡柚渣为原料，其中的胡柚皮先进行破碎，再经清水浸泡、清水洗涤数次至洗出液呈无色时止；胡柚渣用清水洗涤4次后，备用；(2)果胶物质的浸提、过滤与浓缩：将破碎处理后的胡柚皮或胡柚渣浸入pH2.0～2.5的盐酸溶液中至完全浸没，在液温85～98℃条件下浸提1～3小时；浸提后过滤、收集提取液；将提取液采用真空浓缩至原体积的40～50％；(3)高温高压处理：将浓缩提取液置高压蒸汽灭菌锅中，在115～125℃、0.169～0.232MPa条件下处理10～60分钟；(4)沉淀处理：向高温高压处理液中加入该液体积2～6倍，浓度95％的乙醇溶液，搅拌后静置，待果胶物质充分沉淀且上层液体澄清时进行过滤，收集滤渣，并打散；(5)洗涤：用95％的乙醇溶液洗涤打散后的滤渣1～2次后，再依照步骤(4)工艺重复过滤并打散1次；(6)干燥、粉碎：将步骤(5)打散后的滤渣置干燥箱内，65℃烘干至含水量达8％，粉碎后得胡柚果胶产品。