[发明专利]一种胶原多肽饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201110439598.0 | 申请日： | 2011-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN102511854A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 孟秀梅;刘昌衡;孙永军;袁文鹏;贾爱荣;张永刚;胡炜;夏雪奎;刘新;张绵松 | 申请（专利权）人： | 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264305 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种胶原多肽饮品及其制备方法，其是以阿胶、海参、鱼皮为原料，分别对阿胶、海参、鱼皮胶原蛋白进行控酶酶解，灭酶后膜经脱腥、脱苦、分离浓缩得分子量为500Da-3000Da的阿胶多肽液、海参多肽液、鱼皮多肽液，并与果蔬汁、功能糖、稳定剂和水进行调配，均质，灌装，杀菌制备营养丰富、易吸收、增强人体免疫力的多肽饮品。其制备方法工艺先进、技术合理、操作性强、适合于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胶原 多肽 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种胶原多肽饮品，其特征在于：其是由阿胶多肽液、海参多肽液、鱼皮多肽液与果蔬汁、功能糖、稳定剂、食用有机酸和水调配而成，其中，各组分的重量百分比分别为：阿胶多肽液10‑15%、海参多肽液10‑15%、鱼皮多肽液10‑15%、果蔬汁5‑10%、功能糖6‑12%、稳定剂0.05‑0.25%、食用有机酸0.05‑0.30，余量为水，其组分的重量百分比之和为100%。
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