[发明专利]一种鱼丸及其制备方法无效
| 申请号： | 201110447308.7 | 申请日： | 2011-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102551107A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 王丹;孙文秀 | 申请（专利权）人： | 大连创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/09;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种鱼丸，由以下重量百分比配置而成，其特征在于：鱼糜30%—45%；海鲜丁5%—8%；鸡骨汁2%—5%；芝麻酱0.5%—1%；香菇2%—4%；味精0.5%—1%；淀粉7%—12%；食盐1%—2%；白糖1%—2%，料酒0.5%—1%；姜汁2%—4%；香辛料2%—5%；其余成分为蔬菜浆汁。本发明在原料中加入了海鲜丁、鸡骨汁、芝麻酱、姜汁等成分，在增加鱼丸鲜美口感的同时，使得营养更丰富，蔬菜浆汁的加入为本发明带来了蔬菜特有的清香以及纤维组织，易于吸收消化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼丸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼丸，由以下重量百分比配置而成，其特征在于: 鱼糜30%—45%；海鲜丁5%—8%；鸡骨汁2%—5%；芝麻酱0.5%—1%；香菇2%—4%；味精0.5%—1%；淀粉7%—12%；食盐1%—2%；白糖1%—2%，料酒0.5%—1%；姜汁2%—4%；香辛料2%—5%；其余成分为蔬菜浆汁。
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