[发明专利]一株罗伊氏乳杆菌及用该菌株生物制备罗伊糖的方法有效
| 申请号： | 201110449899.1 | 申请日： | 2011-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN102517236A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 缪铭;江波;李晓卉;张涛;周榴明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P19/08;C12R1/225 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一株罗伊氏乳杆菌及用该菌株生物制备罗伊糖的方法，属于生物工程技术领域。本发明提供的罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）SK24.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2011397，该菌株是从我国传统发酵奶制品中筛选获得，该菌发酵时底物蔗糖与罗伊氏乳杆菌细胞直接接触，在膜结合葡聚糖蔗糖酶的作用下，蔗糖被催化聚合成新型功能葡聚糖—罗伊糖。本发明所提供的菌株是公认安全的食品级的微生物，生物制备的罗伊糖具有良好的水溶性、低热量、能量缓释等特性，可应用于营养健康食品、医药、化工等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 罗伊 杆菌 菌株 生物 制备 方法 | ||
【主权项】：
一株产罗伊糖的菌株，分类命名为罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）SK 24.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2011397。
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