[发明专利]一种八宝叉烧年糕及其制作方法

摘要

本发明涉及一种八宝叉烧年糕及其制作方法，该年糕由猪肉3~8份、瓜仁5~10份、杏仁5~10份、桃仁5~10份、腰果3~5份、红枣3~5份、蜜枣3~5份、葡萄干2~5份、芝麻1~3份、糯米粉30~60份、魔芋粉5~10份、螺旋藻1~5份、南瓜粉10~20份、水及适量的调味品；首先将瓜仁等洗干净，炒熟后粉碎备用；其次将猪肉制成叉烧，再将白糖煮成糖水并加入粉碎后的八宝、叉烧、糯米粉、魔芋粉、螺旋藻、南瓜粉搅拌均匀；最后按年糕模大小均匀分装，用蒸汽蒸煮2~3小时，待其完全熟透，冷却后真空袋包装；该年糕具有加强肠胃蠕动的功能，促进年糕的消化吸收，且口感丰富，风味独特，浓郁的香味增加人们的食欲，多食不腻。

主权项

一种八宝叉烧年糕，其特征在于：该年糕是由下列重量的组分组成：该年糕由猪肉3~8份、瓜仁5~10份、杏仁5~10份、桃仁5~10份、腰果3~5份、红枣3~5份、蜜枣3~5份、葡萄干2~5份、芝麻1~3份、糯米粉30~60份、魔芋粉5~10份、螺旋藻1~5份、南瓜粉10~20份、水及适量的调味品。