[发明专利]高莫纳克林K含量的功能性红曲制备方法无效
| 申请号： | 201110450578.3 | 申请日： | 2011-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN102551052A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 唐建忠;卢庆国;暴海军 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A61K36/06;A61P3/10;A61P3/06;A61P3/02 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 13108 | 代理人： | 曹淑敏 |
| 地址： | 057250 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高莫纳克林K含量的功能性红曲制备方法，该方法步骤为：（1）以燕麦或燕麦片为原料，将原料在水里浸泡、沥干，使原料的水分含量达到35～50wt%；（2）将经步骤（1）处理后的原料采用高压蒸汽灭菌法灭菌，得到固体培养基；（3）将红曲霉菌种接入到上述固体培养基中，经发酵培养、灭菌、烘干以及粉碎，制得本功能性红曲。本方法得到的功能性红曲燕麦中莫纳克林K含量可达3～4wt%，具有莫纳克林K高的特点。所得到的功能性红曲燕麦既有红曲的保健功效，又有燕麦的营养成分，具有比功能性红曲米更高的药用和食用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 高莫纳克林 含量 功能 红曲 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高莫纳克林K含量的功能性红曲制备方法，其特征在于，该方法步骤为：（1）以燕麦或燕麦片为原料，将原料在水里浸泡、沥干，使原料的水分含量达到35～50wt%；（2）将经步骤（1）处理后的原料采用高压蒸汽灭菌法灭菌，得到固体培养基；（3）将红曲霉菌种接入到上述固体培养基中，经发酵培养、灭菌、烘干以及粉碎，制得本功能性红曲。
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