[实用新型]热水换热式低温油炸机

摘要

一种热水换热式低温油炸机，具有经法兰连接成一体并经平置的分隔板分隔的储油罐体和置于储油罐体上面的油炸罐体，所述油炸罐体装配有泄油装置、溢流通道和带竖置转动轴的油炸料篮，所述转动轴的上端与置于油炸罐体上端的减速电机相连，在储油罐体的下部引出有上油及油加热循环油管，该油管装配有控制阀门和油输送泵，在储油罐体内设置有热水循环盘管，该热水循环盘管经装配控制阀门和热水循环泵的热水循环管与电加热水罐相连通。本实用新型以热水作为油脂加热介质，设备的工作压力小、结构简单、使用安全，炸制用油不易产生裂变，能够保证油炸果蔬脆片食品的天然营养成分。

主权项

一种热水换热式低温油炸机，包括有储油罐体（1）和置于该储油罐体（1）上面的油炸罐体（4），该油炸罐体（4）装配有置于罐体侧壁上的油炸罐门（3）和置于油炸罐体（4）上端的油捕捉器（6），在油炸罐体（4）内设置有油炸料篮（8），该油炸料篮（8）装配有竖置的转动轴（7），转动轴（7）的上端与置于油炸罐体（4）上面的减速电机（5）相连接，在油炸罐体（4）的罐底部设置有泄油装置（2），在油炸罐体（4）的侧壁内侧设置有溢流通道（9），在储油罐体（1）的下部引出有连通至储油罐体（1）上部及油炸罐体（4）下部的油管（19），该油管（19）上装配有储油罐出油控制阀门（20）、油加热循环通路控制阀门（12）、油炸罐上油控制阀门（11）和油输送泵（16）；其特征是：所述的储油罐体（1）和油炸罐体（4）经法兰（22）连接成一体，连接成一体后的储油罐体（1）和油炸罐体（4）由中间平置的分隔板（10）分隔成置于上部的油炸罐体和置于下部的储油罐体，在所述的储油罐体（1）内设置有热水循环盘管（21），该热水循环盘管（21）的进水端口和出水端口经热水循环管（15）与置于储油罐体外的热水罐（17）相连通，所述的热水循环管（15）上装配有热水循环控制阀门（13）和热水循环泵（14），所述的热水罐（17）安装有电加热器（18）。