[实用新型]一种干制食品多功能炭火烘烤炉

摘要

本实用新型公开了一种干制食品多功能炭火烘烤炉，包括炉体、炭火槽、隔炭通风板，所述的炉体顶部设置烟囱，正面设置炉门；所述的炉体底部设置基座，基座上设置炭火槽，炉体内上方设置食品挂杆，所述的基座一侧设置风门，风门与炭火槽底部连通。本实用新型抽屉式结构的炭火槽及其上的隔炭通风板，使得脱水烤制阶段风机工作时，热风不至于将炭灰吹起，而污染牛肉条。而且将烤制分为两个阶段，即脱水阶段和烤熟干化阶段，烤制的牛肉干巴干而不硬，口感适中。克服了现有技术简易烤房一次性烤制干巴过硬，口感差的弊端，本实用新型简够简单，操作简便，热能利用率高，烟气集中排放，达到连节能减排的目的。

主权项

一种干制食品多功能炭火烘烤炉，包括炉体（1）、炭火槽（4）、隔炭通风板（11），所述的炉体（1）顶部设置烟囱（5），正面设置炉门（3），其特征是：所述的炉体（1）底部设置基座（2），基座（2）上设置炭火槽（4），炉体（1）内上方设置食品挂杆（13），所述的基座（2）一侧设置风门（6），风门（6）与炭火槽（4）底部连通。