[发明专利]用于产生莽那亭的方法无效
| 申请号： | 201180004246.0 | 申请日： | 2011-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN102741406A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 高仓康彰;荻野博臣;杉山雅一;森健一;田渕英莉;石川弘纪;田上宇乃;藤井秀美 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C12N15/09 | 分类号： | C12N15/09;C12N1/15;C12N1/19;C12N1/21;C12N5/10;C12N9/10;C12P17/10 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 封新琴 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供了用于改善2R，4R-莽那亭收率的方法。具体而言，本发明提供了用于产生2S，4R-莽那亭或其盐的方法，包括在L-氨基酸存在下用L-氨基酸氨基转移酶接触4R-IHOG而形成2S，4R-莽那亭；用于产生2R，4R-莽那亭或其盐的方法，包括异构化2S，4R-莽那亭以产生2R，4R-莽那亭；等等。这些产生方法可进一步包括将吲哚-3-丙酮酸和丙酮酸缩合而形成4R-IHOG，和使色氨酸脱氨基而形成吲哚-3-丙酮酸。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 产生 方法 | ||
【主权项】：
一种用于产生2S，4R‑莽那亭(2S，4R‑Monatin)或其盐的方法，包括在L‑氨基酸的存在下将4R‑IHOG与L‑氨基酸氨基转移酶相接触而形成2S，4R‑莽那亭。
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