[发明专利]饮料有效
| 申请号： | 201180008088.6 | 申请日： | 2011-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN102740710A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | B·施瓦尔;J·吉尔克;P·霍尔克;S·赖特林格;K·贝克 | 申请（专利权）人： | 考格尼斯知识产权管理有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/05 | 分类号： | A23L1/05;A23L1/0524;A23L2/02;A23L2/38;A23L2/39 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 肖威;刘金辉 |
| 地址： | 德国杜*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种饮料，其为水包油乳液且包含亲水胶体，其中所述亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物。所述亲水胶体防止或减缓所述水包油乳液的油相或脂肪相的分离。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 | ||
【主权项】：
一种饮料，其为水包油乳液，其包含：水相、分散于所述水相中的油相或脂肪相，以及至少一种亲水胶体，其中所述油相或脂肪相具有比所述水相更低的密度，且其中所述亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物。
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