[发明专利]用于改变食物产品风味的方法在审
| 申请号： | 201180015385.3 | 申请日： | 2011-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN102834025A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 伯纳德·拉乌斯 | 申请（专利权）人： | 味道感知公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/025;A23L1/33;A22C29/04;A61K8/96;A61K35/00;A61K47/46;A61K36/00 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 武晶晶;杨淑媛 |
| 地址： | 比利时*** | 国省代码： | 比利时;BE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于改变食物产品风味的方法，该方法包括将一种物质浸泡到一种食物产品之中，这是通过将该食物产品与包含该物质的一种混合物一同暴露在从1000至6000巴的压力下，其特征在于，该混合物是一种固体混合物，并且该方法进一步包括与该浸泡步骤同时从该固体混合物中提取该物质。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 改变 食物 产品 风味 方法 | ||
【主权项】：
一种用于改变食物产品的风味的方法，该方法包括将一种物质浸泡到一种食物产品之中，这是通过将该食物产品与包含该物质的一种混合物一同暴露在从1000至6000巴的压力下，其特征在于，该混合物是一种固体混合物，并且该方法进一步包括与该浸泡步骤同时地从该固体混合物中提取该物质。
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