[发明专利]源自杆菌属微生物的还原剂及其用途有效
| 申请号： | 201180023168.9 | 申请日： | 2011-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN102892882A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 奥田启太;山口庄太郎 | 申请（专利权）人： | 天野酶株式会社 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02;A23L1/31;A61K35/74;A61P9/08;A61P9/10;A61P43/00;C12N15/09;C12R1/07;C12R1/125 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 金世煜;苗堃 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的课题在于提供对食用肉的显色有效的还原剂及其用途。本发明提供一种含有源自杆菌属微生物的血红素还原酶的还原剂。优选使用枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、纳豆菌、苏云金芽孢杆菌或蕈状芽胞杆菌的菌体粉碎物。 | ||
| 搜索关键词： | 源自 杆菌 微生物 还原剂 及其 用途 | ||
【主权项】：
一种还原剂，含有源自杆菌属微生物的血红素还原酶。
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