[发明专利]多区域糖食有效
| 申请号： | 201180037795.8 | 申请日： | 2011-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN103037703A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | V·D·米拉蒂诺夫;C·C·伊利积特;J·基弗;B·亚尼;K·卡布西;M·A·比姆;A·奥尔德里奇;巢健萍;滝田理;光井谦;瀬川裕之;K·M·埃迪维 | 申请（专利权）人： | 卡夫食品环球品牌有限责任公司;日本卡夫食品株式会社 |
| 主分类号： | A23G3/54 | 分类号： | A23G3/54;A23G3/36;A23G3/42;A23G3/34;A23G4/20;A23G4/10;A23G4/06;A23G3/00;A23G3/02;A23G3/20;A23G4/02 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种面团样糖食材料包括固体颗粒物、液体以及扩散控制物。所述面团样糖食材料是滚挂包衣的有效替换，并且可以被应用于可食用的基材（如糖果或咀嚼型胶基糖），以形成分层的糖制食品。用于形成分层的糖制食品的方法和设备同样被描述。 | ||
| 搜索关键词： | 区域 糖食 | ||
【主权项】：
一种多区域糖制食品，包括：包括基材组合物的第一区域；和包括糖食组合物的第二区域，所述糖食组合物包括约70至约98重量百分数的固体颗粒物，所述固体颗粒物选自由食糖、糖醇及其混合物组成的组，以及约0.1至约20重量百分数的扩散控制物，所述扩散控制物选自由黄原胶、羧甲基纤维素、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、淀粉、改性淀粉、菊粉、魔芋胶、壳聚糖、黄芪胶、刺梧桐胶、茄替胶、落叶松胶、角叉菜胶、海藻酸盐、化学改性海藻酸盐、琼脂、瓜尔胶、洋槐豆胶、车前子胶、他拉胶、结冷胶、可得然胶、普兰胶、阿拉伯树胶、明胶、果胶及其混合物组成的组。
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