[发明专利]增白剂组合物有效
| 申请号： | 201180050805.1 | 申请日： | 2011-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103209594A | 公开（公告）日： | 2013-07-17 |
| 发明（设计）人： | N·莫兰埃尔南德斯;P·策尔特纳;C·贝尔托利 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/04 | 分类号： | A23C11/04 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 林柏楠;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于饮料的粉末状增白剂组合物，其包含脂肪混合物，所述脂肪混合物具有按照每100克脂肪计的以下组成：12-17克的月桂酸，28-37克的棕榈酸，23-31克的顺式单不饱和脂肪酸，5-8克的顺式多不饱和脂肪酸，其中在每100克脂肪含量中，饱和脂肪酸占57-65克。本发明还涉及可溶性饮料以及即饮的饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 增白剂 组合 | ||
【主权项】：
一种用于饮料的粉末状增白剂组合物，其包含脂肪混合物，所述脂肪混合物具有按照每100克脂肪计的以下组成：‑‑12‑17克的月桂酸，‑‑28‑37克的棕榈酸，‑‑23‑31克的顺式单不饱和脂肪酸，‑‑5‑8克的顺式多不饱和脂肪酸，其中每100克脂肪含量中，饱和脂肪酸占57‑65克。
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