[发明专利]可食用乳液有效
| 申请号： | 201180053438.0 | 申请日： | 2011-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN103429100A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | D·唐;S·克卢捷 | 申请（专利权）人： | 加拿大海洋营养食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;B01F3/08 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司 11285 | 代理人： | 张广育;姜建成 |
| 地址： | 加拿大新斯*** | 国省代码： | 加拿大;CA |
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| 摘要： | 本发明公开了包括多不饱和脂肪酸的可食用乳液和其制备方法。所述乳液在稀释后仍澄明或半澄明。所述乳液在水溶液中包括一种或多种多不饱和脂肪酸或其衍生物、一种或多种乳化剂、一种或多种有机溶剂、以及一种或多种多元醇。所述乳液特别适于掺入饮料中。 | ||
| 搜索关键词： | 可食用 乳液 | ||
【主权项】：
一种乳液，其包括：a.约4至约15重量％乳化剂；b.约5至约10重量％分散相，其中所述分散相包括一种或多种多不饱和脂肪酸或其衍生物；c.约20至约25重量％水；d.约5至约18重量％共溶剂；和e.约40至约55重量％单糖、二糖或两者，其中乳化剂与分散相的比是约1.5或更小，而其中水与共溶剂的合量为50重量％或更小。
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