[发明专利]肉制品无效
| 申请号： | 201180058255.8 | 申请日： | 2011-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN103237454A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | A·W·布雷根里基;T·R·卡伦;J·L·克莱默斯泽瓦斯基;D·A·摩斯 | 申请（专利权）人： | 嘉吉公司 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 王磊 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开一种肉制品。将肉与淀粉、水胶体和植物来源的油混合。所得的产品为动物脂肪减少的产品，其保持全脂肪产品的感官性质。 | ||
| 搜索关键词： | 肉制品 | ||
【主权项】：
一种肉组合物，其包含：肉，0.5‑10重量%的淀粉，0.02‑2重量%的水胶体，和0.5‑10重量%的植物油。
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