[发明专利]用于热处理液体食物产品的设备有效
| 申请号： | 201180058718.0 | 申请日： | 2011-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103237466A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 安杰伊·霍拉诺斯基;约根·贝蒂尔松;约兰·潘萨尔 | 申请（专利权）人： | 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/22 | 分类号： | A23L3/22;A23C3/033 |
| 代理公司： | 上海胜康律师事务所 31263 | 代理人： | 李献忠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及一种在液体食物产品的热处理中使用的设备。该设备包括用于所述产品的加热和冷却的具有多个节段的热交换器（2）。该设备还包括用于经热处理的所述产品的保持室（7）以及用于蛋白质稳定的保持室（5）。该保持室（5）具有被轰击的内表面。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 热处理 液体 食物 产品 设备 | ||
【主权项】：
一种在液体食物产品的热处理中使用的设备，所述设备包括用于所述产品的加热和冷却的具有多个节段的热交换器（2），所述设备还包括用于经热处理的所述产品的保持室（7）以及用于蛋白质稳定的保持室（5），其特征在于用于蛋白质稳定的所述保持室（5）具有被轰击的内表面。
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