[发明专利]一种燕窝果汁饮品及其制作方法有效
| 申请号： | 201210000161.1 | 申请日： | 2012-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN102907722A | 公开（公告）日： | 2013-02-06 |
| 发明（设计）人： | 范群艳;连建梅;黄丹艳 | 申请（专利权）人： | 厦门市丝浓食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361101 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种燕窝果汁饮品，包括燕窝、哈密瓜汁及其配料，配料包括冰糖、羧甲基纤维素钠、琼脂、水，将酶处理后的燕窝、护色护味处理后的哈密瓜汁与配料溶液混合，经灌装、灭菌、包装而得。其中燕窝采用酶解技术，提高燕窝的营养吸收率；哈密瓜经护色、护味处理，果汁的天然滋味及外观保存良好；本品不添加任何人工色素、香精，营养丰富、食味品质佳、易于保存、食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕窝 果汁 饮品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种燕窝果汁饮品，其特征如下：原料为燕窝、哈蜜瓜汁、冰糖、羧甲基纤维素钠、琼脂、水，燕窝经复合酶解得燕窝水解液，哈蜜瓜经护色护味处理得哈蜜瓜汁，燕窝水解液与哈蜜瓜汁与其它原料混合，高温高压灭菌制得燕窝果汁饮品，其配料比例（以1千克成品计）：燕窝酶解液20‑30克，哈密瓜原汁200‑350克，冰糖60‑120克，羧甲基纤维素钠1.0‑1.5克，琼脂1.5‑2.5克。
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