[发明专利]一种方糖及其制备方法

摘要

本发明涉及一种方糖及其制备方法。所述的方糖包括如下配比的原料组分：低聚异麦芽糖10-95重量份和糖醇10-90重量份。所述的糖醇为益寿糖、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、山梨醇、甘露醇或麦芽糖醇中的至少一种。该方糖是由所述的原料组分经混合后配以粘合剂制粒，用包衣液包衣，再经压片、吸潮和干燥后制得的。本发明所提供的方糖为一种低热量的方糖，其热量为2.5千卡/克左右或者一个1.5-5千卡/克范围的方糖，具有能量低、耐受性高、甜味纯正天然的优点，并可满足不适合食用蔗糖的消费者，具有较好的预防龋齿的作用。

主权项

一种方糖，其特征在于，所述的方糖包括如下配比的原料组分：低聚异麦芽糖    10‑95重量份糖醇            10‑90重量份；优选：低聚异麦芽糖    20‑70重量份糖醇            20‑65重量份；更优选：低聚异麦芽糖    40‑60重量份糖醇            35‑55重量份；最优选：低聚异麦芽糖    55重量份糖醇            45重量份。