[发明专利]一种鳕鱼免疫活性肽制备的在线监控方法无效
| 申请号： | 201210003616.5 | 申请日： | 2012-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN102559822A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 侯虎;李八方;赵雪;张朝辉 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;G01N27/327;G06N3/02 |
| 代理公司： | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201 | 代理人： | 崔清晨 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鳕鱼免疫活性肽，及其制备的在线监控方法。所述的鳕鱼免疫活性肽，其制备方法是将鳕鱼蛋白用胰蛋白酶水解，水解度为16～17％时终止水解而制备的。并建立了GLU-BP-ANNs、LYS-BP-ANNs网络模型，从而对鳕鱼免疫活性肽的制备了在线监控方法。本发明确定了鳕鱼蛋白的最佳水解度，从而为获得最佳免疫效果的鳕鱼免疫活性肽奠定了基础。在确定了最佳水解度后，本发明建立了在线监控方法，可以通过生物传感器-人工神经网络模型可以在线监测水解反应程度。即使当水解条件波动时，如温度、pH、搅拌速率等变化时，其仍可以准确监测水解反应的程度。因此，本发明的方法具有很好的推广应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鳕鱼 免疫 活性 制备 在线 监控 方法 | ||
【主权项】：
一种鳕鱼免疫活性肽，其制备方法是将鳕鱼蛋白用胰蛋白酶水解，水解度为16～17％时终止水解而制备的。
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