[发明专利]一种鱼籽肠及其制备方法无效
| 申请号： | 201210006311.X | 申请日： | 2012-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN103190653A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 李晶晶;耿媛;汪建明;尹春晓;杨世亮 | 申请（专利权）人： | 华源利康生物技术(北京)有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/328 | 分类号： | A23L1/328;A23L1/317;A23L1/314;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100176 北京市经济*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域肉制品的一种鱼籽肠及其制备方法。在肠原料中添加鱼籽(河豚、鲇鱼的鱼籽除外)，将鱼籽的营养价值和传统火腿肠易于保存、携带、食用方便、风味独特有机地结合起来。其效果是补充我们日常膳食中容易缺乏的钙、磷、铁等，同时由于富含脑磷脂能促进幼儿和儿童发育成长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼籽肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼籽肠，其特征是利用畜禽肉和鱼籽为主料，再配以辅料后用常规方法制成含有鱼籽的肠。
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