[发明专利]顺磁共振波谱法直接检测地沟油无效
| 申请号： | 201210008739.8 | 申请日： | 2012-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN102590257A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 杨海军;李勇;蒋敏 | 申请（专利权）人： | 清华大学 |
| 主分类号： | G01N24/10 | 分类号： | G01N24/10 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 史双元 |
| 地址： | 100084 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种地沟油检测方法，使用电子顺磁共振波谱仪检测油品中自由基，通过比较变温前后自由基量的变化趋势，判断是否为地沟油或油品中掺杂有地沟油。本方法是对样品进行原位测试，适用性广，对各类油品均有很好的检测效果，可以直接检测食用油品中是否掺杂有地沟油。 | ||
| 搜索关键词： | 磁共振 波谱 直接 检测 地沟 | ||
【主权项】：
一种检测地沟油的方法，其特征在于：使用电子顺磁共振技术比较待测样品和合格新鲜食用油中的顺磁性物质的热响应的异同来判断待测样品是否为地沟油或掺杂了地沟油。
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