[发明专利]一种芸薹属蔬菜种子中萝卜硫素富集与提取方法无效
| 申请号： | 201210011551.9 | 申请日： | 2012-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN102586352A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 顾振新;顾颖娟;郭强晖;尹永褀;韩永斌 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C12P13/00 | 分类号： | C12P13/00;C07C331/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 21009*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芸薹属蔬菜种子中萝卜硫素富集与提取方法，属于食品生物技术领域。其特征是以具有发芽能力的芸薹属蔬菜种子为原料，粉碎后按料液比(w/v)1∶3～5加入Tris-HCl缓冲液并调节pH至6.0～8.0，制成孵育液；添加维生素C及Zn2+，激活蔬菜种子中内源黑芥子酶，水解自身的硫代葡萄糖苷(硫苷)，形成具有抗癌作用的萝卜硫素。用乙酸乙酯萃取孵育液中的萝卜硫素，经过滤、真空浓缩、超声浸提，再真空浓缩制得萝卜硫素制品。本发明具有原料适用范围广、生产成本低、萝卜硫素富集量高等特点，适用于保健食品级萝卜硫素产品生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芸薹属 蔬菜种子 萝卜 富集 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种芸薹属蔬菜种子中萝卜硫素的富集与提取方法，其特征在于：以具有发芽能力的芸薹属蔬菜种子为原料，粉碎后按料液比加入Tris‑HCl缓冲液并调节pH，制成孵育液；添加维生素C及Zn2+，激活蔬菜种子中内源黑芥子酶，水解自身的硫代葡萄糖苷；用乙酸乙酯萃取孵育液中形成的萝卜硫素，经过滤、真空浓缩、超声浸提，再真空浓缩，制得萝卜硫素。
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