[发明专利]生栗子的护色方法无效
| 申请号： | 201210017274.2 | 申请日： | 2012-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN102697105A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 郑慧英 | 申请（专利权）人： | 天津天康源生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23N5/08 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 仝林叶 |
| 地址： | 300384 天津市西青区新技术产业园区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生栗子的护色方法。本发明生栗子的护色方法，通过下述技术方案予以实现，将剥除内皮的生栗子浸泡在抗坏血酸水溶液中，所述抗坏血酸水溶液的质量百分比浓度在0.5～5％，浸泡温度在80～90℃，浸泡时间1～2分钟。本发明使剥除外皮和内皮的栗子果肉拥有和用栀子黄色素水溶液进行着色处理时一样的或更好的鲜亮黄色的生栗子的护色方法。 | ||
| 搜索关键词： | 栗子 方法 | ||
【主权项】：
一种生栗子的护色方法，其特征是，将剥除内皮的生栗子浸泡在抗坏血酸水溶液中，所述抗坏血酸水溶液的质量百分比浓度在0.5～5％，浸泡温度在80～90℃，浸泡时间1～2分钟。
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